|
|
Amaretti Semifreddo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 amaretti koekjes
5 dl slagroom
3 el oploskoffie, opgelost in 1 el heet water
175 g poedersuiker, gezeefd
4 eiwitten
Voorbereiding:
Los de oploskoffie op in 1 el heet water.
Dit moet je eerst even laten afkoelen alvorens je verder kunt gaan.
Bereidingswijze:
Verkruimel de koekjes met een deegroller of in een blender.
Vermeng in een kom de room met de afgekoelde koffie en roer de suiker erdoor. Klop tot de massa dik wordt en roer het kruim erdoor.
Sla in een kom de eiwitten tot zachte pieken; spatel het eiwit dan voorzichtig door het amarettimengsel.
Schep het in een langwerpige vriesvaste bak, sluit goed af en laat alles in 4 uur stijf bevriezen.
|
|
|